Vanreusel introduceert een volledig nieuwe range aan pikante snacks voor de horeca. Door een groeiende globalisering komen consumenten meer en meer in aanraking met andere kruiden en pepers die veelal pikanter zijn dan de consument gewoon is. Om hierop in te spelen heeft Vanreusel de zgn. ‘HOT range’ ontwikkeld. De HOT range bestaat uit een […]
La William vindt zijn 1L verpakking opnieuw uit!
De familieonderneming La William uit het Brabantse Londerzeel die al meer dan 55 jaar garant staat voor sterke, authentieke producten van eigen bodem en een uitstekende service naar frituristen en horeca uitbaters heeft zijn 1L verpakking volledig heruitgevonden. Zo heeft de nieuwe 1L tube van het merk een volledig andere vorm en uitstraling gekregen. Deze […]
Eddy Cooremans schreef boek over aardappelen en friet
Merchtemnaar Eddy Cooremans wordt door zowat iedereen ‘Eddy Friet’ genoemd. Hij is dan ook een autoriteit in de materie: frietjes bakken en alles wat daar mee te maken heeft. “De liefde voor frietjes kreeg ik van mijn moeder die ze tweemaal per week goudgeel bakte. Samen met Jozef Van Keer bakten we frietjes in een […]
Pauwels lanceert website voor professionals in foodservice
Als sauzenfabrikant is Pauwels actief in verschillende sectoren: van sauzen met private label voor retail, export en de voedingsindustrie tot haar eigen merk in foodservice. Voor die laatste doelgroep, professionals in foodservice, lanceren ze nu een gloednieuwe website op maat voor de professionele gebruiker: www.pauwels-sauces.be. Met deze nieuwe website lanceert Pauwels Sauzen een website voor […]
10 jaar Frietmuseum in Brugge
Stripverhalen en andere kunst 10 jaar Frietmuseum in Brugge Het Brugse frietmuseum, dat in het prachtige pand ‘De Saaihalle’ is ondergebracht, bestaat dit jaar 10 jaar en dus is het hoog tijd om het nog eens een bezoek te brengen voor zij die het eerder zagen, voor zij die het nog niet zagen: een […]
Architectuurwedstrijd :Een bakfriet in de maag?
Brussel vervangt tien oude frietbarakken en tovert ze om tot een uniform modern, maar authentiek frietkotenmodel. De frituristen reageren opgelucht. “Hoog tijd dat de verloederde barakken wat gemoderniseerd werden.” Eind 2019 zullen tien Brusselse frietbarakken in éénzelfde nieuw jasje gestoken worden. Op die manier wil de stad een herkenbaar frietkotmodel ontwerpen die het gastronomisch patrimonium […]
Van een frituuroorlog naar een Harley Davidson
Van een frituuroorlog naar een Harley Davidson Het minste dat je van Dirk (59) en Marie Lou (54) kan zeggen is dat ze gepokt en gemazeld zijn in het vak van friturist. Vooral Marie Lou heeft nauwelijks iets anders gekend. Haar ouders hadden Frituur Mérode in de Mérodestraat in Mechelen, aan de kazerne, in het […]
Sligro bouwt aan foodservice in België
Sligro Food Group gaat haar onderneming in België verder uitbouwen vanuit het hoofdkantoor van Java Foodservice in Rotselaar, dat volgend jaar officieel van naam verandert. De bouw van een eerste vestiging in Antwerpen gaat dit najaar dan toch van start. Centraal platform Met Java Foodservice, dat sinds begin vorig jaar tot de onderneming behoort, richt […]
Happy Taste te Deerlijk
Joke Delmotte startte twee jaar geleden haar frituur ‘Happy Taste’ in Deerlijk op. Van een carrièreswitch gesproken! Na een 20-jarige inzet in de zorgsector als verpleegster, waaronder 10 jaar zelfstandige thuisverpleging en palliatieve zorg, besloot Joke het roer volledig om te gooien en zich op de frituursector te storten. Onder het motto ‘Als je iets […]
4 belangrijke pijlers frietkotcultuur
Het was één van de grote doelstellingen van Navefri en de beroepsvereniging van frituristen is geslaagd in haar opzet: de Belgische frituur is immaterieel cultureel erfgoed en dat is meer dan terecht. Nergens anders dan in België vormt de frituur een onderdeel van nagenoeg elk dorp en gemeente. Herinneringen aan vroeger hebben bij veel Belgen […]