Brussel vervangt tien oude frietbarakken en tovert ze om tot een uniform modern, maar authentiek frietkotenmodel. De frituristen reageren opgelucht. “Hoog tijd dat de verloederde barakken wat gemoderniseerd werden.” Eind 2019 zullen tien Brusselse frietbarakken in éénzelfde nieuw jasje gestoken worden. Op die manier wil de stad een herkenbaar frietkotmodel ontwerpen die het gastronomisch patrimonium […]

Van een frituuroorlog naar een Harley Davidson Het minste dat je van Dirk (59) en Marie Lou (54) kan zeggen is dat ze gepokt en gemazeld zijn in het vak van friturist. Vooral Marie Lou heeft nauwelijks iets anders gekend. Haar ouders hadden Frituur Mérode in de Mérodestraat in Mechelen, aan de kazerne, in het […]

Sligro Food Group gaat haar onderneming in België verder uitbouwen vanuit het hoofdkantoor van Java Foodservice in Rotselaar, dat volgend jaar officieel van naam verandert. De bouw van een eerste vestiging in Antwerpen gaat dit najaar dan toch van start. Centraal platform Met Java Foodservice, dat sinds begin vorig jaar tot de onderneming behoort, richt […]

Onze Belgische frietkotcultuur is voortaan nationaal immaterieel cultureel erfgoed. Naast de Belgische biercultuur is dit het tweede element dat door alle 4 de bevoegde overheden in ons land is erkend. De frietkotcultuur is een essentieel onderdeel van het sociale leven in België. De friturist is een vakman die als geen ander de kunst van het […]

Wie houdt van lekkere snacks bij de frietjes, kan niet om Vanreusel heen. Deze producent uit Hamont-Achel startte in 1953 met het maken van ambachtelijke charcuterieproducten. Vandaag is Vanreusel gespecialiseerd in het maken van snacks. Met het aantreden van de derde generatie is de opvolging gegarandeerd. Vanreusel wil zijn klanten, de frituristen, inspireren en ondersteunen […]